LUPIN BLANC

- lupinus albus -

LUPIN BLANC

- Lupinus albus -

Living lab Leg-ItSwitz
ITALY & SWITZERLAND

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Information générale

Nom : Lupin blanc

Nom latin : Lupinus albus

Apparence : Port droit, hauteur de 135cm. Feuille longue sans poils sur le dessus et velue sous le dessous, fleures blanches 

Environnement biophysique

Type de sol : Limono-sableux

Type de climat : Précipitations moyennes de 800mm, 20°C

Topographie : Montagnes et plaines

Tolérance à l'environnement

Tolérance à la sécheresse : Moyenne

Résistance aux maladies et mycotoxines :

Tolérance au gel : Moyenne

Compétitivité aux adventices : Moyenne

Information de transformation

Destination : 

Intérêt pour les circuits courts : Oui, possibilité de faire de la vente directe

Qualité organoleptique : Amer

Valeur nutritionnelle : Bon taux protéique, force boulangère moeynne, bon taux lipidique 

Autre usage (non-alimentaire) : 

Autre

Restrictions particulières : Contient un niveau élevé d’alcaloïdes amer dans la plante et dans les graines

​Informations ethnobotaniques

Variétés d'intérêts

Recarati

Informations générales
Nom : Recarati

Type de cultivar : Ligne pure

Caractéristiques d’intérêt :​ Ancienne variété cultivée dans la région italienne des Marches

Enregistré au catalogue officiel : Oui

Apparence : Port droit, hauteur de 135cm. Feuille longue sans poils sur le dessus et velue sous le dessous, fleures blanches

 

​Environnent biophysique

Type de sol : ​Limono-sableux

Type de climat : Précipitation moyenne de 800m, 20°C

Topographie : Plaines, côtes, petites montagnes.

 

Tolérance à l’environment

Tolérance à la sécheresse : ​Moyenne

Résistance aux maladies et mycotoxine : Très bonne résistance aux maladies fongiques

Compétitivité aux adventices : Moyenne

 

Caractéristiques agronomiques

Période de semis : Novembre

Précocité à la floraison : Moyenne

Précocité à la maturité : Moyenne

Période de récolte : Juillet

Besoins en azote : Aucun

Niveau de rendement comparé à la moyenne de l’espèce : Moyen

 

Information de transformation

Destination : En cas- crème

Intérêt pour les circuits courts : Oui, possibilité de faire de la vente directe.

Valeur nutritionnelle :Bon taux protéique.

 

Information ethnobotanique

Cultivé dans la municipalité de Roncarati dans la région de Marche cette variété ancienne à été préservé par des agriculteurs locaux.

Arsenio

Informations générales
Nom : Arsenio

Type de cultivar : Lignée pure

Caractéristiques d’intérêt :​ Bonne résistance à la sécheresse, adapté aux environnements méditerranéen (semi d’automne)et au climat subcontinentaux (semi tardif d’hiver).

Inscrite au catalogue officiel : Oui (en Italie)

Apparence : Fleurs blanche bleuté, plante mi naine, floraison intermédiaire

 

​Environnent biophysique

Type de sol : ​

Type de climat :

Topographie :

 

Tolérance à l’environment

Tolérance à la sécheresse : ​

Résistance aux maladies et mycotoxine : ​

Compétitivité aux adventices :

 

Caractéristiques agronomiques

Période de semis :  ​

Précocité à la floraison : Moyenne

Précocité à la maturité :

Période de récolte : Juillet

Besoins en azote :

Niveau de rendement (t/ha) ou comparé à la moyenne de l’espèce : Rendement supérieur de 5 à 40% par rapport aux autres variétés.

 

Information de transformation

Destination :

Intérêt pour les circuits courts :

Valeur nutritionnelle :

 

Information ethnobotanique

La carte intéractive des acteurs des NUCs

Catalogues proposant des NUCs

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