Variétés d'intérêts
Informations générales
Nom : Chícharo de Alvaiázere
Type de cultivar :Population
Caractéristiques d’intérêt : Variété traditionelle cultivée à Alvaiázere
Inscrite au catalogue officiel : Non mais demande d’IGP
Apparence : Une plante ramifiée et touffue avec des fleurs blanches et de grandes graines blanches
Environnent biophysique
Type de sol : Sols pauvre de type limoneux
Type de climat : Mediteranéen
Topographie : Montagne moyenne
Tolérance à l’environnement
Tolérance à la sécheresse :
Résistance aux maladies et mycotoxine :
Compétitivité aux adventices :
Caractéristiques agronomiques
Période de semis : Décembre – février
Précocité à la floraison :
Précocité à la maturité :
Période de récolte : Juillet – Aout
Besoins en azote : Aucun
Niveau de rendement (t/ha) ou comparé à la moyenne de l’espèce :
Information de transformation
Destination : Vente directe pour la consommation individuelle, transformation boulangère ou pâtissière.
Valeur nutritionnelle : Graine très gouteuse.
Circuits de commercialisation
Intérêt pour les circuits courts : Oui, très apprécié au niveau régional en raison de son rôle de sauvegarde du patrimoine agricole et gastronomique.
Information ethnobotanique
Source : informations des partenaires de DIVINFOOD
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