Varietà di interesse
Figiolo Lingot Hidalgo
Informazioni generali:
Nome : Fagiolo lingot Hidalgo
Nome latino : Phaseolus vulgaris
Aspetto : Fagioli bianchi grandi, nani
Ambiente biofisico:
Tipo di suolo: Terreni leggeri, non sassosi, non troppo acidi e calcarei
Tipo di clima: Clima mite e poche piogge estive
Topografia: Pianura
Tolleranza ambientale:
Tolleranza alla siccità: Basso
Resistenza alle malattie e alle micotossine: Alta
Tolleranza al gelo: Bassa
Competizione con le erbe infestanti: Bassa
Informazioni sulla lavorazione:
Destinazione: Grani di buco secchi, da usare per fare la “Cassoulet” di Castelnaudary
Qualità organolettica: Morbido e fondente
Valore nutrizionale: Alto tasso di proteine
Altri usi e coprodotti:
Canali di marketing
Interesse per le filiere corte:
Altro
Restrizioni particolari
La mappa interattiva dei soggetti interessati alle NUC
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